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英利国际娱网址 秋天最该吃的就是这道家常菜,粉糯香甜十分美味,我家每年都要吃

2020-01-11 18:19:15 作者:匿名 热度:1590

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英利国际娱网址,板栗烧鸡,是一道传统的家常菜中的名菜,属东北菜、川菜、湘菜系列。这道家常菜具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素a含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素a的含量却高出许多。

栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。

上个礼拜就想吃板栗炒鸡了,还专门跑了一趟超市,结果售货员和我说板栗暂时缺货卖完了,只好空手而归,今天还惦记着这事,跑去超市如愿的买到了板栗,真的太开心了,今天就来做这道让厨娘心心念念都想吃的板栗炒鸡!

板栗炒鸡

食材:

土鸡半只、板栗400克、胡萝卜半根、蒜米4粒、生姜1块、葱花1根

做法:

1、准备好食材,鸡肉是超市买的,所以帮我砍好了,板栗也是买了剥好壳的,方便多了,不用自己剥壳,胡萝卜是昨晚吃火锅剩下的半根,我不想浪费,就拿来切了,而且加进去一起炒,搭配起来颜色肯定也好看

2、把鸡肉清水冲洗2次以后,在锅里烧热半锅水,然后关火放鸡肉进去焯水,去除腥味和血水等浮沫,再捞出来清水冲洗一遍沥干待用

3、把蒜米剥皮后拍裂就好了,葱花洗干净切碎、胡萝卜切片、生姜切块

4、在锅里放入适量的花生油,小火烧热后,放入蒜米和生姜快爆香

5、把胡萝卜片放进去一起炒软

6、把板栗倒进去一起翻炒2分钟

7、接着把鸡肉也倒进去一起翻炒3分钟

8、倒入适量的味极鲜进去翻炒均匀,再倒入少量的清水

9、盖上锅盖焖煮3分钟(小火)

10、时间到后,开盖放入适量的盐翻炒均匀

出锅撒上葱花,一盘香喷喷的板栗炒鸡就做好啦!第一口迫不及待的是夹上一个栗子吃,栗子吃起来很粉糯香甜,鸡肉很鲜嫩爽滑、汁浓醇厚,真是太美味了,特别适合家里来客人用来做招待菜也不错哦!你喜欢吃吗?

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